Hash Brown avokado-paahtoleipää

Piristä viikonloppuaamiaisesi tällä reseptillä.

Ainesosat

4 keskikokoista Yukon gold- tai russet-perunaa, silputtuna. 1 iso kananmuna 0,8 dl cheddarjuustoa, silputtu 1/4 tl savustettua paprikaa 2 rkl maissijauhoa tai mannagrynia 1/2 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl sipulijauhetta 1/2 tl hienoa merisuolaa ripaus mustapippuria 2 rkl ruokaöljyä Ekstra-neitsytoliiviöljyä

Toimi seuraavasti

1. Laita silputut perunat kulhoon, jossa on kylmää vettä, ja aseta ne sivuun vähintään 5 minuutiksi.
2. Huuhtele perunat, kunnes vesi on kirkasta, valuta ja purista kuiviksi.
3. Paista perunoita öljyssä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
   Sammuta lämpö ja anna jäähtyä muutama minuutti.
4. Laita silppu kulhoon ja sekoita joukkoon cheddarjuusto, suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe, maissitärkkelys ja 1 muna, kunnes se on sekoitettu.
5. Jaa hash brown -seos 4 pattiin ja laita pakastimeen vähintään 10 minuutiksi.
6. Sivele pihvit ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja aseta ne leivinpaperilla varustetulle Air Stand -ritilälle.
7. Paista ilmassa 200 °C:ssa 25-30 minuuttia, kunnes pihvit ovat kullanruskeita, ja käännä pihvit puolivälissä paistamista.

Tarjoile avokadon ja kananmunan kanssa.