Chocochips-keksit

Yksinkertainen keksiresepti – jota sekä sinä että lapset rakastavat!

Ainesosat

3 dl jauhoja 1,25 dl (huoneenlämpöistä) voita 1 kananmuna 1 rkl vaniljauutetta 0,5 dl tomusokeria 1,8 dl ruskeaa sokeria 1 tl leivinjauhetta 1,25 dl suklaanappuloita 0,5 dl pähkinöitä (hienonnettuna), valitse suosikkisi.

Toimi seuraavasti

1. Vatkaa suuressa kulhossa voi, ruskea sokeri ja tomusokeri, kunnes ne ovat sekoittuneet.
2. Lisää kananmunat ja vanilja, vatkaa, kunnes se on sekoittunut ja kermainen.
3. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja vatkaa, kunnes ne on sekoitettu huolellisesti.
4. Sekoita joukkoon suklaalastut ja pähkinät, jaa taikina 12 osaan, pyörittele niistä palloja ja laita ne jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
5. Aseta 4 kakkua kerrallaan Fritaire Air Fryer -paistinpannuun leivinpaperilla vuoratuille ritilöille.
6. Litistä pallot varovasti hieman.
7. Paista ilmassa 160 °C:ssa 8-10 minuuttia.
   Poista keksit Air Fryerista ja anna keksien levätä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
   Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 5 päivää.
   Ammattilaisvinkki: voit säilyttää keksitaikinaa kelmussa pakastimessa jopa 1 kuukauden ajan.