Ovatko ilmankuivaimet vaarallisia? Kaikki teflonista, PFAS-yhdisteistä ja myrkyttömistä vaihtoehdoista.

Olet ehkä ostanut – tai harkitset ostavasi – ilmankuivaimen. Ja olet kuullut teflonista. Ehkä olet nähnyt otsikoita PFAS-yhdisteistä ja syöpäriskeistä ja miettinyt: onko ilmankuivain todella vaarallinen?

Lyhyt vastaus on: se riippuu siitä, mistä ilmankuivain on valmistettu. Tässä oppaassa kerrotaan rehellisesti, mitä tutkimukset kertovat, mikä on todellinen riski ja mikä liioittelua – ja miten voit valita ilmankuivaimen, johon ei liity mitään näistä riskeistä.

Mitä teflon on ja miksi sitä käytetään ilmankuivaimissa?

Teflon on tuotemerkki, ei materiaali.

Teflon on DuPontin (nykyisin Chemours) tuotemerkki polytetrafluorieteenille eli PTFE:lle, synteettiselle fluorimuoville, jolla on erittäin alhainen kitka ja joka kestää kuumuutta noin 260 °C:seen asti – minkä vuoksi se on suosittu tarttumaton pinnoite keittoastioissa.

Airfryerissä käytetään teflonpinnoitetta korissa tai kulhossa, joka estää ruokaa tarttumasta kiinni. Tämä säästää tiskaamista ja helpottaa ruoanlaittoa. Ongelma ei ole teflon itsessään normaaliolosuhteissa – ongelma on se, mitä tapahtuu, kun se ylikuumenee tai vaurioituu.

Mitä tapahtuu, kun teflon ylikuumenee?

Yli 260 °C:n lämpötiloissa PTFE-pinnoite alkaa hajota ja vapauttaa fluoripitoisia kaasuja. Noin 300 °C:n lämpötiloissa voi vapautua perfluoro-oktaanihappoa (PFOA) ja vastaavia yhdisteitä, jotka luokitellaan PFAS-yhdisteiksi.

Näille höyryille altistumisen oireita kutsutaan joskus polymeerikuumeeksi, ja niihin kuuluvat vilunväristykset, yskä ja kuume. Sitä kutsutaan joskus ”teflon-influenssaksi”. Lintujen omistajat ovat erityisen alttiita – jotkut lintulajit voivat kuolla altistumiseen.

Mitä PFAS on ja miksi se on vaarallista?

Kehoon jäävät ikuiset kemikaalit

PFAS-yhdisteet ovat tuhansien synteettisten kemikaalien ryhmä, joka tunnetaan ”pysyvinä kemikaaleina”, koska ne eivät hajoa luonnollisesti elimistössä tai ympäristössä. Ne kertyvät rasvakudokseen ja elimiin pitkän ajan kuluessa. Lue lisää PFAS-yhdisteistä Ruotsin elintarvikevirastosta.

Tutkimukset yhdistävät suuren PFAS-altistumisen useisiin terveysongelmiin:

• Hormonitasapainon häiriöt
• Kohonnut kolesterolitaso
• Immuunipuutos (erityisesti lapsilla)
• Lisääntynyt riski sairastua tiettyihin syöpätyyppeihin
• Kilpirauhasongelmat

PFOA on kielletty – mutta PFAS-yhdisteet ovat edelleen olemassa.

PFOA on yksi tunnetuimmista PFAS-aineista, ja se on poistunut suurelta osin keittoastioiden tuotannosta maailmanlaajuisesti vuodesta 2013 lähtien. PFOA on kuitenkin vain yksi tuhansista PFAS-aineista. Monet valmistajat ovat korvanneet PFOA:n muilla fluoratuilla yhdisteillä, kuten GenX:llä tai PFBS:llä, jotka ovat kemiallisesti samankaltaisia ja joiden pitkän aikavälin vaikutuksia ei vielä täysin tunneta.

Kuinka vaarallinen ilmakäristin on käytännössä?

Riski normaalikäytössä on pieni – mutta ei ole nolla.

Ilmankuivausrumpua käytetään yleensä 160-220 °C:n lämpötilassa. Tämä on alle sen rajan (260 °C), jossa PTFE alkaa hajota. Normaaliolosuhteissa ja kun pinnoite on ehjä ja vahingoittumaton, haitallisten höyryjen riski on pieni.

Ongelmia syntyy, kun:

• Pinnoite on naarmuuntunut tai vaurioitunut (vapauttaa hiukkasia, jotka voivat päätyä elintarvikkeisiin).
• Lämpötila on asetettu vahingossa liian korkeaksi (yli 200 °C on tavallista ilmankuivauskoneissa).
• Keittiön ilmanvaihto on huono
• Ilmankuivausrumpua käytetään pitkään joka päivä.

Lapset ja lemmikkieläimet ovat alttiimpia

PFAS-yhdisteille altistuneilla lapsilla on suurempi riski vaikuttaa hormonitasapainoon ja immuunijärjestelmään. Linnut ovat erittäin herkkiä fluoripolymeerihöyryille, ja ne voivat kuolla jo vähäisempäänkin altistumiseen. Jos sinulla on lemmikkejä, on erityisen tärkeää valita PFAS-vapaa ilmankuivain.

Mikä on vaihtoehto teflonille?

Lasikulho – ylivoimaisesti turvallisin materiaali

Lasi on kemiallisesti inerttiä, siitä ei lähde höyryjä korkeissa lämpötiloissa, ja se on täysin vapaa PFAS-, PFOA- ja teflon-yhdisteistä. Se on samaa materiaalia, jota käytetään uuniastioissa ja laboratoriolaitteissa – materiaaleja, jotka on valittu juuri niiden kemiallisen vakauden vuoksi.

Lasikannullisella ilmankuivaimella saat samat kypsennystulokset ilman teflonpinnoitteisiin liittyviä terveyshaittoja.

Keramiikka – keskitie

Keraamisia pinnoitteita markkinoidaan myrkyttöminä ja ne ovat yleensä turvallisempia kuin teflon. Halvat keraamiset pinnoitteet voivat kuitenkin sisältää lyijyä tai kadmiumia, ja ne naarmuuntuvat lasia helpommin. Valitse tunnettujen tuotemerkkien keraamiset pinnoitteet, jos valitset tämän vaihtoehdon.

Ruostumaton teräs

Ruostumaton teräs on kestävää ja kemikaalivapaata, mutta ruoka tarttuu siihen helposti. Toimii paremmin ulkoisena rakennusmateriaalina kuin paistopintana ilmankuivaimessa.

Fritaire – myrkytön ilmankuivain, jossa on lasikulho

Fritaire on kehitetty erityisesti ratkaisemaan perinteisten ilmankuivauskoneiden myrkyllisiä saostumia koskeva ongelma. Kulho on valmistettu borosilikaattilasista – samantyyppisestä lasista, jota käytetään laboratoriolaitteissa – ja se on täysin vapaa teflonista, PFAS:sta ja PFOA:sta.

Lasisen kulhon lisäksi Fritaire tarjoaa itsepuhdistustoiminnon: kaada kulhoon vettä ja pieni määrä pesuainetta, käynnistä 10 minuutin jakso 200 asteen lämpötilassa, ja se puhdistuu itsestään. Hankausta ei tarvita.

• Lasikulho ilman teflonia, PFAS:ia tai PFOA:ta.
• 360 asteen näkyvyys – näet ruoan valmistuksen aikana.
• Itsepuhdistustoiminto
• Saatavana useissa eri väreissä

• Saatavana useita värejä ja kokoja

Haluatko täysin myrkyttömän ilmankuivaimen?

Tutustu Fritairen lasikulhomalleihin – ne ovat teflonittomia, PFAS-vapaita ja turvallisia koko perheelle.